王新生副校长代表河南省“伙专会”致欢迎辞，对各位代表的到来表示热烈欢迎。他简要回顾了去年协会组织参加全国烹饪大赛、全国百佳食堂评比等几项重点工作，对07年的工作进行了安排部署；他希望全省高校伙食战线同仁团结协作、共同研究，为促进伙食工作的规范化和提高师生的满意度而不断努力。
河南省教育厅财务处调研员何秀敏在会上作了讲话，他指出，高校伙食工作在后勤工作中具有特殊的地位和作用，关系着师生的切身利益和学校的稳定，是后勤工作中的重点、难点、焦点；召开主任、秘书长工作会议，总结以往经验，研讨当前饮食工作面临的问题，为下一步做好伙食工作有着重要的意义。他对进一步做好高校伙食工作提出三点要求：一、加强伙食工作的计划性，克服随机性；二、围绕学校、后勤、饮食的稳定开展特色工作，加强凝聚力；三、积极面对市场原材料价格上涨问题，加强研究，及时制定出应对措施，增强自身抵御风险的能力。
会议传达了中国高校伙食专业委员会成立二十周年纪念大会会议精神，学习了中国高校伙食专业委员会理事长龚守相的工作报告。与会人员就河南省高校伙食信息网建设、通讯员队伍建设、省高校“伙专会”2007年年会、物价上涨应对措施、省十佳食堂评选等议题进行了热烈讨论。
会议最终确定省高校“伙专会”2007年年会主题为：加强规范化建设，促进高校伙食健康稳步发展。同时决定对水电汽减免政策落实情况等问题进行专题调研。此次会议对加强河南省伙食工作同仁之间的交流，促进高校饮食规范化建设具有重要意义。
饮食中心 杜芳玉