水产工程技术研发科研团队，团队负责人为张建新副教授，目前本团队有教学科研人员5名，其中副教授1名，讲师4名。主要聚焦益生菌的研究与应用，以及水产动物肠道微生物的研究。目前课题组人员承担或参与了国家自然科学基金、河南省科技攻关（国际合作方向）、河南省高等学校重点科研项目等20余项，发表科研论文100余篇。现阶段的研究重点包括：1）微生物酶制剂的开发与应用，并利用基因工程技术开发产酶工程菌；2）肠道健康与水产动物的绿色养殖；3）水产益生菌资源开发与应用；4）水产经济动物生殖发育调控、性别决定与分化研究；5）环境污染与水生动物健康相关研究。